AVVISO apertura iscrizioni nuovi soci per il 2024

Il Consorzio ha deliberato l’apertura dell’iscrizione di nuove imprese individuali per il 2024.

Le domande d’iscrizione si potranno inviare entro il giorno: 31 agosto 2024

Per maggiori informazioni, per scaricare l’informativa e la domanda di adesione: contattaci

Il Consorzio

Consorzio dei produttori 

di olio extravergine di oliva 

del Friuli Venezia Giulia

Il Consorzio dell’olio del Friuli Venezia Giulia: l’eccellenza dell’olio d’oliva. Un’arte tramandata da generazioni, un tesoro gustativo che incanta i palati. Le olive autoctone, coltivate con passione nelle colline della regione, donano un olio unico, dal sapore equilibrato e dalle note fruttate. Le nostre produzioni rispettano rigorosi standard di qualità, garantendo un olio pregiato e nutriente.

Blob - ulivi campagna

Il Consorzio

Consorzio dei produttori di olio extravergine di oliva del Friuli Venezia Giulia

Blob - ulivi campagna

Il Consorzio dell’olio del Friuli Venezia Giulia: l’eccellenza dell’olio d’oliva. Un’arte tramandata da generazioni, un tesoro gustativo che incanta i palati. Le olive autoctone, coltivate con passione nelle colline della regione, donano un olio unico, dal sapore equilibrato e dalle note fruttate. Le nostre produzioni rispettano rigorosi standard di qualità, garantendo un olio pregiato e nutriente.

Il Consorzio

Chi siamo

Il CONSORZIO PRODUTTORI DI OLIO EVO FVG, costituitosi in giugno 2022, comprende attualmente 15 microimprese e piccole imprese agricole che hanno 5300 piante di olivo in unità produttive situate nel Friuli Venezia Giulia e che intendono incrementare la produzione con ulteriori 5000 piante per ottenere un olio extravergine di alta qualità, a integrazione di altre culture agricole, o per l’avvio di un’attività complementare in terreni a disposizione. Gli obiettivi strategici che la Regione ha individuato e che il Consorzio condivide sono:

1. Aumentare la produzione e l’estensione degli appezzamenti a uliveto in Regione Friuli Venezia Giulia.

2. Realizzare un centro di trasformazione tecnologicamente avanzato e innovativo, in linea con il concetto di frantoio

4.0, per produrre un olio di qualità eccellente che soddisfi le esigenze dei consumatori del territorio e l’oleoturismo.

I soci sono agricoltori, professionisti, pensionati della Regione, dalla pedemontana alla bassa pianura friulana, dal pordenonese al cividalese: infatti, la nostra è la Regione più a nord del pianeta dove si può coltivare l’olivo e produrre un olio di eccellente qualità.

Al Consorzio potranno aderire anche nuove aziende e produttori privati che intendono perseguire gli obiettivi che il Consorzio si è posto. Inoltre, tutti i servizi offerti sono fruibili sia ai consorziati che a produttori grandi o piccoli che non aderiscono al consorzio. Lo stoccaggio dell’olio è limitato ai produttori medio-grandi.


Il Consorzio

Chi siamo

Il CONSORZIO PRODUTTORI DI OLIO EVO FVG, costituitosi in giugno 2022, comprende attualmente 15 microimprese e piccole imprese agricole che hanno 5300 piante di olivo in unità produttive situate nel Friuli Venezia Giulia e che intendono incrementare la produzione con ulteriori 5000 piante per ottenere un olio extravergine di alta qualità, a integrazione di altre culture agricole, o per l’avvio di un’attività complementare in terreni a disposizione. Gli obiettivi strategici che la Regione ha individuato e che il Consorzio condivide sono:

1. Aumentare la produzione e l’estensione degli appezzamenti a uliveto in Regione Friuli Venezia Giulia.

2. Realizzare un centro di trasformazione tecnologicamente avanzato e innovativo, in linea con il concetto di frantoio 4.0, per produrre un olio di qualità eccellente che soddisfi le esigenze dei consumatori del territorio e l’oleoturismo. I soci sono agricoltori, professionisti, pensionati della Regione, dalla pedemontana alla bassa pianura friulana, dal pordenonese al cividalese: infatti, la nostra è la Regione più a nord del pianeta dove si può coltivare l’olivo e produrre un olio di eccellente qualità. Al Consorzio potranno aderire anche nuove aziende e produttori privati che intendono perseguire gli obiettivi che il Consorzio si è posto. Inoltre, tutti i servizi offerti sono fruibili sia ai consorziati che a produttori grandi o piccoli che non aderiscono al consorzio. Lo stoccaggio dell’olio è limitato ai produttori medio-grandi.
Blob - olive molitura

Il Frantoio

Un frantoio eccezionale
per un olio fantastico

Il nostro frantoio nel cuore del Friuli Venezia Giulia è un tempio dell’olio extravergine di oliva di alta qualità. La fusione tra tradizione e innovazione crea un processo straordinario che preserva le caratteristiche uniche delle olive, offrendo un olio d’eccellenza. Grazie a una struttura all’avanguardia con tecnologie di monitoraggio avanzate e produzione automatizzata di livello 4.0, garantiamo la massima precisione e controllo. L’impianto Mori conferisce un valore senza pari all’olio extravergine di oliva del Friuli Venezia Giulia, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile e un sapore autentico e distintivo.

Il Frantoio

Un frantoio eccezionale per un olio fantastico

Blob - olive molitura

Il nostro frantoio nel cuore del Friuli Venezia Giulia è un tempio dell’olio extravergine di oliva di alta qualità. La fusione tra tradizione e innovazione crea un processo straordinario che preserva le caratteristiche uniche delle olive, offrendo un olio d’eccellenza. Grazie a una struttura all’avanguardia con tecnologie di monitoraggio avanzate e produzione automatizzata di livello 4.0, garantiamo la massima precisione e controllo. L’impianto Mori conferisce un valore senza pari all’olio extravergine di oliva del Friuli Venezia Giulia, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile e un sapore autentico e distintivo.

Il Frantoio

La nascita del frantoio

L’idea è nata dall’Associazione dei produttori di olio extravergine di oliva della zona collinare della Regione FVG (ASPROEVO), associazione nata oltre 15 anni fa e che attualmente conta una quarantina di microproduttori. Dall’analisi della realtà regionale è emersa chiaramente la necessità di realizzare un frantoio innovativo e tecnologicamente avanzato per sostenere un’olivicoltura di nicchia come la nostra. L’impianto Mori-TEM Cultivar 1000, oltre ad aumentare la capacità di trasformazione del nostro  oltre ad aumentare la capacità di trasformazione

del nostro territorio, permette di migliorare il confezionamento, che è un aspetto fondamentale per i produttori che hanno l’esigenza di commercializzare il proprio olio.

L’opportunità offerta dalla normativa Regionale per il finanziamento delle filiere agricole, anche in attuazione al Programma Anticrisi covid-19, ha permesso all’Associazione di far nascere una proposta specifica a sostegno della filiera dell’olivicoltura regionale.

Il Frantoio

La nascita del frantoio

L’idea è nata dall’Associazione dei produttori di olio extravergine di oliva della zona collinare della Regione FVG (ASPROEVO), associazione nata oltre 15 anni fa e che attualmente conta una quarantina di microproduttori. Dall’analisi della realtà regionale è emersa chiaramente la necessità di realizzare un frantoio innovativo e tecnologicamente avanzato per sostenere un’olivicoltura di nicchia come la nostra. L’impianto Mori-TEM Cultivar 1000, oltre ad aumentare la capacità di trasformazione del nostro territorio, permette di migliorare il confezionamento, che è un aspetto fondamentale per i produttori che hanno l’esigenza di commercializzare il proprio olio.

L’opportunità offerta dalla normativa Regionale per il finanziamento delle filiere agricole, anche in attuazione al Programma Anticrisi covid-19, ha permesso all’Associazione di far nascere una proposta specifica a sostegno della filiera dell’olivicoltura regionale.

Mappa del Friuli Venezia Giulia con nastro consorzio Olio FVG

Il Consorzio

Diventa socio

Unisciti a noi nel Consorzio Olio Friuli e valorizza l’autentico gusto dell’olio extravergine di oliva friulano. Diventa nostro socio e sperimenta la potenza dell’impianto all’avanguardia che ci consente di produrre un olio di eccellente qualità. Insieme, valorizzeremo la nostra terra e condivideremo la passione per l’olio, creando un legame speciale tra produttori e amanti della buona tavola. 

Dal clima all’olio

Il microclima “unico” 
del Friuli Venezia Giulia

Le olive del Friuli Venezia Giulia sono il frutto di un territorio unico, una combinazione perfetta di latitudine, altitudine e clima. In questo luogo, le olive assumono caratteristiche straordinarie che le rendono uniche rispetto alle varietà coltivate nei climi caldi. È proprio questa diversità che conferisce all’olio extravergine di oliva del Friuli Venezia Giulia il suo carattere distintivo, tanto apprezzato dai conoscitori e dagli amanti della buona cucina.

Le olive friulane, raccolte prima di raggiungere la completa maturazione a causa del clima freddo che potrebbe compromettere la loro perfezione, sono più ricche d’acqua  rispetto alle loro controparti meridionali. Tuttavia, è proprio in queste dimensioni più contenute che si cela un segreto di straordinario sapore. Le olive più piccole

concentrano tutto il loro aroma e sapore in ogni goccia di olio che producono, offrendo una raffinatezza organolettica senza precedenti. Il risultato è un olio extravergine di oliva dal gusto intenso e vibrante, che sprigiona note fruttate e una freschezza unica che delizia il palato e conquista i sensi.