Il Frantoio
Il Frantoio: Tecnologia 4.0 al servizio della qualità
Il nostro impianto, nel cuore del Friuli Venezia Giulia, è un centro di eccellenza dedicato all’estrazione dell’olio extravergine di oliva.
Grazie a una struttura all’avanguardia con produzione automatizzata di livello Industria 4.0,
garantiamo precisione assoluta e il monitoraggio costante di ogni fase termica e meccanica.
L’innovazione tecnologica del sistema Mori-TEM ci permette di preservare intatto il profilo sensoriale e salutistico delle olive,
offrendo un olio dal sapore autentico, distintivo e di pregio superiore.
I nostri servizi, disponibili anche per i produttori non consorziati, comprendono:
- Molitura avanzata: Defogliazione, lavaggio, asciugatura e frangitura personalizzata in base alla varietà e al grado di maturazione. Gramolatura e separazione con decanter di ultima generazione.
- Analisi chimiche preliminari: Analisi per garantire i massimi standard di qualità e la totale tracciabilità del prodotto.
- Stoccaggio professionale: Conservazione dell’olio in ambienti a temperatura controllata per mantenere inalterate le proprietà organolettiche.
- Filtraggio professionale: Indispensabile per garantire che le caratteristiche chimico-fisiche e sensoriali dell’olio si mantengano stabili nel tempo.
- Imbottigliamento e Bag-in-Box: Confezionamento in bottiglie di vetro (250 mL / 500 mL), bag-in-box da 3L.
- Etichettatura: Supporto normativo per una garanzia totale di identità e rintracciabilità sul mercato.