The Olive Mill
Il Frantoio: tecnologia 4.0 al servizio della qualità
Il nostro impianto, nel cuore del Friuli Venezia Giulia, è un centro di eccellenza dedicato alla valorizzazione dell’olio extravergine di oliva.
Grazie a una struttura all’avanguardia di livello Industria 4.0,
We guarantee dedicated processing for each batch of olives and constant monitoring of every stage of processing, filtration, and storage in stainless steel tanks.
L’innovazione tecnologica del sistema Mori-TEM ci permette di preservare intatto il profilo sensoriale e salutistico delle olive,
offering an oil with an authentic, distinctive flavor and superior quality.
Our services, also available to non-member producers, include:
- Cold milling: defogliazione, lavaggio, asciugatura e frangitura personalizzata in base alla varietà e al grado di maturazione e alle esigenze del produttore.
- Gramolatura in vertical, watertight kneading machines and separation with a horizontal decanter.
- Preliminary chemical analyses: analisi per garantire i massimi standard di qualità e la totale tracciabilità del prodotto.
- Professional filtration: indispensabile per garantire che le caratteristiche chimico-fisiche e sensoriali dell’olio si mantengano stabili nel tempo.
- Professional storage: conservazione dell’olio in ambienti a temperatura controllata per mantenere inalterate le proprietà organolettiche.
- Bottling and Bag-in-Box: packaging in glass bottles (250 mL / 500 mL), 3L bag-in-box.
- Labeling: supporto normativo per una garanzia totale di identità e rintracciabilità sul mercato.
