{"id":1922,"date":"2025-02-06T17:21:44","date_gmt":"2025-02-06T16:21:44","guid":{"rendered":"https:\/\/oliofvg.it\/?p=1922"},"modified":"2025-04-15T14:50:39","modified_gmt":"2025-04-15T12:50:39","slug":"la-rinascita-dellolivicoltura-in-friuli-venezia-giulia-tradizione-biodiversita-e-innovazione-con-il-frantoio-di-martignacco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oliofvg.it\/en\/la-rinascita-dellolivicoltura-in-friuli-venezia-giulia-tradizione-biodiversita-e-innovazione-con-il-frantoio-di-martignacco\/","title":{"rendered":"La Rinascita dell\u2019Olivicoltura in Friuli Venezia Giulia: Tradizione, Biodiversit\u00e0 e Innovazione con il Frantoio di Martignacco"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1922\" class=\"elementor elementor-1922\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-15dd5814 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"15dd5814\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7cc09356\" data-id=\"7cc09356\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9a9fced elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9a9fced\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/oliofvg.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/pexels-oguz-kaan-boga-19166252-17027716-768x1024.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1928\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/oliofvg.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/pexels-oguz-kaan-boga-19166252-17027716-768x1024.jpg 768w, https:\/\/oliofvg.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/pexels-oguz-kaan-boga-19166252-17027716-225x300.jpg 225w, https:\/\/oliofvg.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/pexels-oguz-kaan-boga-19166252-17027716-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/oliofvg.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/pexels-oguz-kaan-boga-19166252-17027716-600x800.jpg 600w, https:\/\/oliofvg.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/pexels-oguz-kaan-boga-19166252-17027716.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-fdf67e5\" data-id=\"fdf67e5\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d33292b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d33292b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">6 February 2025<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-14c653d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"14c653d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>L\u2019olivicoltura in <strong>Friuli Venezia Giulia<\/strong> ha origini antiche, testimoniata dal ritrovamento di anfore olearie ad <strong>Aquileia<\/strong> e al confine italo-sloveno, confermando la presenza di una rete commerciale dell\u2019olio gi\u00e0 in epoca romana. Tuttavia, la forte gelata del 1929 ha causato la scomparsa quasi totale delle coltivazioni di ulivo nella regione. Negli ultimi decenni, grazie a iniziative della Regione e degli agricoltori, la produzione \u00e8 stata rilanciata con l\u2019aumento del numero di piante e frantoi, favorendo lo sviluppo di un olio extravergine di alta qualit\u00e0. Il territorio vanta una ricca biodiversit\u00e0, con variet\u00e0 autoctone come la <strong>Bianchera<\/strong> e il <strong>Gorgazzo<\/strong>, oltre a cultivar istriane e slovene, che si adattano bene al clima friulano. Le zone collinari, come <strong>Muggia, San Dorligo della Valle, il Collio e la Pedemontana pordenonese<\/strong>, risultano le pi\u00f9 adatte alla coltivazione dell\u2019ulivo\u200b.<\/p>\n<p>La gestione dell\u2019olivo richiede <strong>vento, luce e un terreno ben drenato<\/strong>, mentre la potatura e la concimazione devono essere eseguite con cura per garantire una produzione ottimale. La raccolta, che avviene tra ottobre e novembre, incide sulla qualit\u00e0 dell\u2019olio: olive raccolte precocemente danno un olio pi\u00f9 ricco di polifenoli e aromi freschi, mentre quelle mature producono un olio pi\u00f9 dolce. L\u2019apertura del <strong>frantoio OLIO EVO di Martignacco<\/strong> rappresenta un importante passo per la valorizzazione dell\u2019olio friulano, offrendo ai produttori locali un punto di riferimento per la trasformazione delle olive. Il progetto mira non solo alla produzione di qualit\u00e0, ma anche alla promozione dell\u2019olio come eccellenza regionale. Grazie alla crescita del settore e alla diffusione della cultura dell\u2019olio extravergine, il Friuli Venezia Giulia pu\u00f2 ora affermarsi come nuovo protagonista nella produzione olearia italiana<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019olivicoltura in Friuli Venezia Giulia ha origini antiche, testimoniata dal ritrovamento di anfore olearie ad Aquileia e al confine italo-sloveno, confermando la presenza di una rete commerciale dell\u2019olio gi\u00e0 in epoca romana. Tuttavia, la forte gelata del 1929 ha causato la scomparsa quasi totale delle coltivazioni di ulivo nella regione. 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